除夕和元旦是全球庆祝的节日。这些聚会和休息日有助于专业和家庭烹饪、节日菜肴和具有深厚文化根源的食物。新东方烹饪学校的学生可以通过考虑世界各地流行的新年菜肴来获得2023年的灵感。
幸运的新年食品
正如贵阳新东方烹饪学校指出的，好运进入新的一年是世界各地文化中的一个普遍概念。这一共同特性将许多不同的菜肴联系在一起，从美国南方烹饪经典到亚洲、非洲和其他大陆国家的传统食物。
鱼代表着丰富和进步
简单而有力：12颗葡萄
在西班牙，最简单的菜肴之一——绝对是一种传统，而不是一顿饭——是一份12颗葡萄，在马德里广播的西班牙年度倒计时午夜钟声敲响时食用。美国有线电视新闻网（CNN）表示，这种做法是一种相对较新的做法，它始于20世纪初，可能受到西班牙南部水果丰收的启发。
你可以在除夕和元旦前后供应12颗葡萄和各种菜肴，以激发好运，而不用在西班牙密切关注。如果客户在生日庆典期间来访，您也可以考虑采用这种做法，以提供与客户年龄相同数量的葡萄，从而提供一种独特的、难忘的扭转，以提供全年相关的好运。
绿色反映了繁荣和财富
绿色与嫉妒有着明显的联系，但正如新东方西餐学校所指出的，绿色也是与财富和运气有关的颜色。金钱、四叶草和类似的符号很容易与这些食物联系在一起，尤其是从羽衣甘蓝到羽衣甘蓝的绿叶蔬菜。要记住，绿色的多样性很重要。无论你正在寻找一道风味（和脂肪）丰富的经典有领绿色菜肴，比如“家的味道”的食谱，还是更注重健康的以羽衣甘蓝为重点的制剂，都有很多选择。
当然，好运礼物不一定只限于新年。你可以为朋友和顾客提供各种各样的蔬菜，并注意到这些菜与财富和繁荣有着积极的联系，无论是在一年中的什么时候。
荞麦和荞麦面带来繁荣
在日本，以传统方式制作的荞麦荞麦面深受欢迎，它是另一道经典菜肴，致力于为吃荞麦面的人带来最好的食物。这一传统之所以更好，是因为这顿饭温暖、饱满，而且味道多样。虽然作为一道寒冷天气的饭菜特别有效，但一年四季都能像除夕夜一样美味可口。
总部位于伦敦的日本中心提供了一种正宗的toshikoshi荞麦面食谱，虽然需要一些特殊的食材，但与在本国制作的菜肴非常接近。
鱼，这是最受欢迎的菜
鱼与新年有许多积极的联系，这既代表了它们的社会行为带来的丰富，也代表了它们不断前进带来的进步。要考虑的鱼菜太多了，很难确定一个除夕或元旦食谱。考虑简单地选择你的最爱。您还可以通过我们贵阳新东方烹饪学校的课程深入学习如何准备鱼和其他许多食物。
