首届湖北省楚菜职业技能大赛开幕 近500厨师参赛

文章摘要：10月11日，以弘扬工匠精神、叫响楚菜品牌为主题的首届湖北省楚菜职业技能大赛将在湖北经济学院拉开帷幕。来自全国500余名各路楚菜烹饪师将同场切磋，喷香竞技。这也是湖北菜统一命名为楚菜之后，湖北第一次举行楚菜大赛。美好的味道总能让人愉悦，美好的味道

10月11日，以“弘扬工匠精神、叫响楚菜品牌”为主题的首届湖北省楚菜职业技能大赛将在湖北经济学院拉开帷幕。来自全国500余名各路楚菜烹饪师将同场切磋，喷香竞技。这也是湖北菜统一命名为“楚菜”之后，湖北第一次举行楚菜大赛。美好的味道总能让人愉悦，美好的味道总能让人回忆起家乡。近500名楚菜厨师齐聚的现场，会迸发出怎样的美食火花？

据了解，本次大赛是2018年“湖北工匠杯”技能大赛的重要内容，与第八届全国烹饪技能竞赛（湖北赛区）同期同场进行，由省商务厅、省人社厅、省总工会主办，湖北省烹饪酒店行业协会、湖北经济学院、卢永良技能大师工作室、邹志平技能大师工作室承办。竞赛项目包括中式烹饪、中式面点、冷拼雕刻、餐厅服务，分为个人赛和团体赛，裁判长为楚菜领军人卢永良。大赛作品要求突出楚菜和楚文化特色。

大赛各项目前三名的选手，将被授予“湖北省技术能手”称号；获得第一名的选手，将按程序申报“湖北五一劳动奖章”；获奖选手优先申报“楚菜大师”。大赛中的优秀菜品，将入选《楚菜故事集》和《中国楚菜大典》。