文章摘要:11月18日,厨师在鳝食名肴创作赛上制作菜肴。当日,中国烹饪协会正式授予湖北监利“中国黄鳝美食之乡”称号,并为监利县颁发“中国黄鳝美食之乡”牌匾。
11月18日,厨师在鳝食名肴创作赛上制作菜肴。当日,中国烹饪协会正式授予湖北监利“中国黄鳝美食之乡”称号,并为监利县颁发“中国黄鳝美食之乡”牌匾。
作为一名烹饪或糕点师,有一些方法可以使自己与众不同,并在该领域的竞争中脱颖而出。其中一种方法是加入专业烹饪协会。 无论你是刚入行还是认为自己是烹饪行业的老手,简历上
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为深入各企业及优质供应商,推动中国火锅产业发展。3月17日,中国烹饪协会前往麻辣空间工厂进行实地考察。此次活动除烹饪协会考察团外,还有由大龙燚、小龙坎、冒椒火辣、醉西
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中国烹饪协会会长姜俊贤7日表示,2018年全国餐饮零售总额首次突破4万亿元(人民币,下同);山东省首次超越广东省,成为中国餐饮的第一大省。 中国餐饮新零售跨界融合领袖峰会暨赋
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蛋丝芋头丸、梁湖芙蓉蟹、银鱼咸菜15日-17日,武昌鱼杯乡村旅游楚菜大赛在湖北鄂州开赛。140名楚菜烹饪大厨结合湖北乡村风味与传统工艺,现场展出300余道堪称工艺品的本土菜肴。
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立足儿童及青少年营养餐食谱研发、食品评价、制作推广等工作的中国烹饪协会关心下一代营养膳食指导委员会2018年12月7日成立。该委员会由中国关心下一代工作委员会健康体育中心、
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11月18日,全国餐饮行业第三届中国服务大会 暨中国烹饪协会服务委员会2018年度工作会议在北京举行。来自全国各地餐饮行业的服务精英600余人出席了本次盛会。 李亚光特邀执行副会长对全国餐饮行业第三届中国服务大会的隆重召开表示热烈祝贺。他在大会致辞中指
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记者从市商务局获悉,经石家庄市政府批准,中国烹饪协会将于11月21日至22日在石家庄新东方烹饪学校组织举办第八届全国烹饪技能竞赛(石家庄赛区)活动。有意参赛的选手们请于11月11日前报名参赛。 全国烹饪技能竞赛每五年举办一届,规格高、影响力大,对提升
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11月6日,中国烹饪协会团体标准发布会在京举办,集中发布的八项团体标准分别从餐饮品质提升、外送、微生物风险控制、中央厨房食品标签、自动售贩机管理多个方面细化了食品安全防控措施。 打包发布的八项团体标准中包括《餐饮业品质餐饮示范导则》、《餐饮业
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由中国烹饪协会举办的第二十八届中国厨师节将于10月19日至21日在湖北宜昌市举行。
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10月11日,以弘扬工匠精神、叫响楚菜品牌为主题的首届湖北省楚菜职业技能大赛将在湖北经济学院拉开帷幕。来自全国500余名各路楚菜烹饪师将同场切磋,喷香竞技。这也是湖北菜统一命名为楚菜之后,湖北第一次举行楚菜大赛。美好的味道总能让人愉悦,美好的味道
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3月30日下午3时许,由湖南盐业主办的《开创新价值,领跑新时代——湖南盐业新战略、新形象、新产品发布会》在瑞吉酒店召开。业内权威专家、战略合作伙伴、渠道经销商代表等400多人共同见证本次发布会。
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1月26日,在河南省餐饮与饭店行业协会五届二次会员代表大会上,经全体与会会员投票,张海林正式当选河南省餐饮与饭店行业协会会长。近日,网易河南小编采访到张会长,听听他对于河南餐饮行业发展的见解。
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以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标,掌握厨政管理、餐饮经营知识,能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜,精通中、高档宴席制作。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
注重实操技术,以培养主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标,要求掌握餐饮企业管理与营养平衡等相关知识,精通传统菜肴与市场流行菜制作。
以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的高级西点师人才为目标。
培养厨师长、行政总厨、专业烹饪人才,毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业用人需求,且具备独立开店能力。
培养旅游接待能力、旅游项目策划、旅游餐饮管理、旅行社管理能力,熟知现代酒店和旅行社组织结构
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