羊肉粉培训哪里学?贵州羊肉粉培训哪里好?

文章摘要:羊肉粉培训哪里学?为什么这么多人喜欢羊肉粉呢?羊肉粉是贵州省一种著名小吃。贵州省内无论县市乡村,大街小巷上的羊肉粉馆鳞次栉比,食客川流不息,麻辣,香辣,泡椒羊肉粉

羊肉粉培训哪里学?为什么这么多人喜欢羊肉粉呢?羊肉粉是贵州省一种著名小吃。贵州省内无论县市乡村,大街小巷上的羊肉粉馆鳞次栉比,食客川流不息,麻辣,香辣,泡椒羊肉粉等等口味应有尽有,令人口鼻生香,垂涎三尺。

羊肉粉培训

贵州羊肉粉享受全国,最为有名是遵义羊肉粉,虾子羊肉粉,金沙黑山羊羊肉粉,兴义羊肉粉、水城羊肉粉、黔西羊肉粉等等。羊肉的制作大抵是以新鲜羊肉,配以爽滑的细粉或者酸粉,加入秘制的鲜羊肉汤,配以各种调料和特色分明的油辣椒或者辣椒面。鲜香麻辣,米粉酥滑,几乎无需咀嚼,入口即化,老少兼宜,而羊肉切片细致,色泽白嫩,肥瘦适中,油而不腻。桌上常常放备大蒜,给喜欢大蒜入味除膻的吃货多种选择。更有多种泡菜备用,酸爽至极,美不胜收!

常说“南粉北面”,意思就是说南方人爱吃粉,北方人爱吃面,高原上的贵州人就爱吃粉,粉类的小吃数不胜数,牛肉粉和羊肉粉就是其中最为普及的,来的贵州旅游,没吃过羊肉粉,真不好意思说来过贵州。贵州羊肉粉选取的是贵州本地产的矮脚山羊,因为这种山羊肉质细嫩,腥臊味少。当天宰杀剥皮,不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中,小火慢炖,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥,熬制的羊骨汤更是浓香四溢。

每逢早上中午时分,随处可见到羊肉粉馆熙熙攘攘,一片兴旺。这也是贵州人早餐的正常选择。街边羊肉粉招牌风格各异,夺人眼球。总之,羊肉粉生意红火,就如店内的红油一样,所以学习羊肉粉制作,自然也是创业的一种捷径。

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羊肉粉制作要领

要让羊肉粉做的好吃,记住三点:一是味香,二是味浓,三是回味无穷。其中机密是中药卤包,最关键的是高汤的熬制。过程中“火候”的掌握和时间的分配相对重要。选好了粉烫好,装入大碗中,一瓢秘制的高汤缓缓浇筑其中,中间有层次地摆上羊肉,三三两两地撒上一些酸菜和香菜,喔,色香味立即窜如鼻腔,疯狂地撞击你的嗅觉细胞,激起你口腔的液体,食欲满满地,早就急不可待的想大饱口福了。

其中原汁原味的高汤,完全是由新鲜的羊骨熬制多时而成。加上秘制卤味(卤蛋和豆腐最为常见)的制作,只能说,好的羊肉粉,让任何食客都无法拒绝。

羊肉粉培训哪里学?参加贵阳新东方的羊肉粉培训,会让你学到实用而又机会满满的技术,助你创业,助你成功。

羊肉粉培训

羊肉粉培训内容

1、羊肉的处理和切片的技巧;

2、高汤的熬制技术和时间;

3、配方中香料的配比和方法;

4、粉的选取和烫制技术;

5、羊腩、羊肚的处理及香料包的配制;

6、秘制油辣椒及贵州糊辣椒面的做法;

7、泡菜卤味以及香酥小辣椒(香辣脆)的做法;

8、麻辣味,清香味和泡椒味的羊肉粉制作方法及配方;

9、其它辅料的配方和制作技巧;

羊肉粉培训

羊肉粉培训费用

羊肉粉的培训费用一般在3~4千左右,但碰上学校优惠活动,往往可以在2000内就解决,在学会羊肉粉的同时,还可以顺便学习卤味和泡菜的制作技巧。这是非常划算的。优惠活动中,常见的也还有学一送一,学二送三等等。真心想学习技术者,可以咨询老师了解具体的优惠政策。

羊肉粉培训的环境

羊肉粉培训环境

羊肉粉教学环境

羊肉粉培训场景

学校目前有两处培训基地可以提供给学员,一处在孟关大道30号的新东方总部,一处在小河金碧湾的新东方美味学院。全程都是老师手把手教学,实操为主,理论为辅。学习时间不限,直到学会为止。让你学到正宗的贵州羊肉粉技术,创业无忧!

创业和开店指导

贵阳新东方烹饪学院有独立而专业的创就业基地,有专业的老师指导和辅助学员进行创业。你可以学到开店的基础知识和发展技巧:

1、老师带领学员了解对应的调味品市场、获得最优惠的调味品。

2、所需餐饮器具和后厨设备的购买指导,让同学们在设备选取上无后顾之忧。

3、资深专家系统传授开店经验,并给予开店扶持(包括:资金、技术、开业、经验、资源、人力等各方面扶持)。

学员的羊肉粉店

学员的羊肉粉店

羊肉粉培训哪里学?贵州羊肉粉培训哪儿好?作为一个想创业,但缺乏经验、没技术、少资金、不会管理和营销的同学们,只要选择贵阳新东方的小吃培训,我们必然毫无保留地让你学到有用的技术,帮助你开店和经营管理。终身为学员提供产品品种升级服务。

责任编辑:邓老师
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