早餐是身体不可或缺的一顿，尤其是对每天都要工作的上班一族来说，一大早起来，没吃早餐上班，一个上午也难以集中精力。因此，无论懒或者勤，都应该吃早餐。早点摊的存在就满足了这一要求，快捷方便。一个早餐小摊位，利润是非常高的，无论是做包子馒头、饼和粥，还是豆浆油条，都有一大批的吃货拥趸，市场很需求，那么早餐店做什么早餐好，利润高呢？
让我们看看早点摊上火爆的早餐种类有哪些。
1、煎饼果子
这原本是天津的特殊小吃，但是由于煎饼果子咸味甜味都能做，而且营养，因而煎饼果子曾经成了全国各地早餐的最佳选择之一。由于煎饼果子在事前就把原资料曾经准备好了，所以开煎饼果子小吃店自身就不需求很多人，大多数店都在1-2人。可以看到不少经营者都是大妈一人，也是短视频平台常见的目标 。它是由各种杂粮为主料 ，酱类为辅料 ，配以十多种秘方佐料制造完成 。
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2、早餐粥
早餐粥的营养价值高，入口柔顺，是早起的人群容易选择的早点。一般包括了：
1、皮蛋瘦肉粥；2、绿豆粥；3、小米南瓜粥；4、黑米粥；5、八宝粥；6、胡辣汤；7、银耳粥；8、玉米粥；9、时蔬粥；10、香菇蔬菜粥；11、红枣黑米粥；12、银耳莲子粥；13、蜜枣山药粥；14、玉米南瓜粥大麦粥；15、红枣银耳南瓜粥。
3、包子馒头花卷
包子馒头类也是早餐必不可少的食物。包子一直是人们喜欢吃的早餐，吃起来方便、快捷、美味，配合上述的早餐粥，味道更为爽口。
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4、南瓜饼和麻园
南瓜饼和麻圆也是早餐中常见的食物。早餐吃这些美味的食物真是令人愉快，如果早餐店的经营者注意店内的卫生，早餐店的生意就会很受欢迎，在早餐店出售这些美味的食物是明智的。
5、豆浆油条
豆浆油条是非常常见的早餐食品。它们通常一起出售，吃蘸豆浆的油条真的很好吃。此外，豆浆油条价格仅相对便宜，是很多消费者都买得起的早餐产品。
就目前的社会状况而言，人们几乎没有时间在工作中做早餐，这推动了中国餐饮市场的蓬勃发展，形成了相对较大的早餐市场。早餐市场有各种各样的菜肴，浓浓的烟火味包围着忙碌的上班族和许多人。
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5、馄饨（云吞或抄手）
馄饨是我们非常喜欢一道美食，又称为“云吞”，是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤，而饺子显然皮更厚，吃时不带汤。现做现吃，或者包好后放置冰箱，用时直接拿出煮熟即可。方便快捷，老少皆宜。
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6、素面
素面味冷而清，高汤打底，可添加酱油，可以添加其它配料，花生米，豆子，调味料大葱、生姜、青蒜和盐胡椒等等，口味易调，价格合适，利润丰厚。早餐上的素面也备受喜爱的。
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7、凉皮凉粉凉面
凉皮历史悠久，是汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。因其味道适宜，从流行于中国北方地区，已经蔓延到全国各地，即使在西南地区，也已经成了日常小吃，只是口味更为偏向麻辣。凉粉凉面也同理，技术简单实用，一个女人完全能够轻松搞定。
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8、手抓饼
好吃不油腻，口味多样化，是手抓饼的灵活选项。手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，看得吃货眼馋，吃起来垂涎欲滴。手抓饼的原料就是面筋。
手抓饼的制作也是十分简单，售卖也十分灵敏，摆摊开店都可以，用一个小三轮车就能够载上一切物品，一个人足以操作这一切。
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9、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼和手抓饼的区别就是一个是圆形，一个是方形，一个鸡蛋在饼外边，一个鸡蛋在饼里面。做鸡蛋灌饼时，灌饼遇热会膨胀起来，然后摊主用筷子把饼戳个小洞，再把提前搅匀的鸡蛋液灌进去，这样每一口香香脆脆的饼里面都有鸡蛋的口感和营养，其他步骤基本保持不变，也是放生菜、火腿，以及刷酱等。当然，还有的人会选择在饼里面多加一小包辣条，顿时就让鸡蛋灌饼的美味程度更上一层楼了。
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10、豆腐脑
豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑。豆腐脑味道有咸甜味道之选。也是早餐备受欢迎的选项。豆腐脑的技术操作简单，掌握后非常适合不想费脑的创业人群。
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早餐投资成本低，技术学习快，种类多，选择性强。非常适合小本投资的人创业。上述十大早点经营，都非常实用，利润高。当然，还有更多利润高，好操作的早点项目，同学们可以咨询老师，了解详情。
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