清镇市新岭社区开办中餐烹饪培训班

为加强广大群众的创业意识培训，培养创新思维，通过前期培训需求摸底，在清镇市人社局支持下，近日，清镇市新岭社区召开中式烹饪培训班。本次培训邀请到贵州大学培训中心教师进行授课，30余名学员将参加为期两个月的培训。

本次培训以中式烹调的菜品为核心，采取集中授课、示范讲解、实践操作训练的授课方式，着力帮助培训学员学习烹饪技能，增强创业的能力和水平。 培训过程中，学员热情高涨，认真听、仔细记、强化练，不时地提一些烹饪中遇到的问题，相互讨论如何烹调。培训教师手把手地教授刀工、火候、配料以及炒、煎、炖、炸等中式烹调技能，就食材的选择、调料的合理搭配等作详细介绍，并现场为学员们演示了中式烹调的菜品的做法。现场开展烹调技能训练，学员们亲自上阵，有条不紊地按程序择菜、切菜、配菜和炒菜。通过学员相互尝菜、培训教师评菜的方式，达到了“动手操作、相互学习、共同提高”的培训目的。