清镇中式烹调师职业技能鉴定圆满结束

7月19日，贵州省132职业技能鉴定所在清镇市新店镇岩湾村开展中式烹调师职业技能鉴定，共有45名学员参加，鉴定分为理论考试和实际操作。

在笔试考场，学员们仔细阅读试题，冷静作答；在实际操作鉴定现场，考生们充分展示了刀工、冷菜拼盘、热菜的制作技能和厨房用具使用操作与维护保养的基本知识和方法，考评员针对其实际操作水平进行客观公正打分。

此次鉴定成绩合格的考生将获得由人力资源和社会保障部颁发的《中式烹调师(初级)职业资格证书》。通过理论考试和实际操作，45名学员历经50天系统教学均顺利通过考试，此次鉴定考试检验了学员掌握专业技能的程度，也考核了教师的教学质量。在鉴定考试之余考评人员仔细询问了学员们的学习情况以及学业有成之后的打算。谈到未来，学员们的脸上都显得神采奕奕，或是到酒店工作，或是自己创业开店，每一个人都有一个关于未来的计划，并表示在中式烹调师培训班学习的这段时间里，不仅学到了许多烹饪技术和技巧，还收获了很多接待礼仪等方面的知识。