主料：鸭肉半只、荷叶1张
辅料：梅菜30克
调料：食盐5克、酱油10毫升、葱1根、姜5片、料酒10毫升、胡椒粉5克、植物油3汤匙
学生作品：荷香醉鸭（张平清）
做法：
1.准备材料备用，荷叶一张备用
2.鸭肉剁成块，鸭块焯水，冲洗干净
3.梅干菜，放清水中略煮，清洗干净，挤掉多余水份
4.生姜切片，葱切段，植物油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油
5.放入梅干菜，翻炒均匀
6.加入盐、胡椒粉、调味，大火烧开，改小火烧半小时
7.荷叶，铺入蒸笼，烧好的鸭块，包入荷叶中
8.蒸十分钟，装入盅内即可
学生作品：荷香醉鸭
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