文章摘要:
学生:海生
学习时间:半年
专业:一年制西式面点专业8班
指导老师:陈老师
1、备好所需材料。2、慕斯做法:将鲜奶,椰子份,幼糖和鱼胶粉放入一个碗里。3、隔水煮至浓调,离火待冷。4、鲜奶油打法至硬。5、备好一个模倒入慕斯。6、将慕斯铺平。7、盖上蛋糕,放入冰箱至少3个小时。8、取出蛋糕脱模,洒上椰丝,以个人喜欢的装饰。