学生：龚洋
学习时间：1个月
专业：班
指导老师：方老师
1、南瓜蒸熟，去皮，用料理机打成茸，加入发酵粉，搅拌至融化。
2、慢慢加入面粉，搅拌成絮状。
3、揉成面团。
4、放在温暖的地方发酵。
5、发酵至两倍大。
6、取出面团，案板撒面粉，反复揉，揉至灰常光滑。
7、将面团分成小份面剂。
8、取4、5个小面剂，擀成圆饼，依次摞在一起。
9、从较上面的那个开始卷起，较后一个要是粉太多，就抹点水，粘起来，防止醒发的时候开，影响美观。
10、自中间切开，整形。
11、将其放到温暖的地方进行醒发，天热的时候半小时左右即可。
12、蒸锅内放水，篦子刷油或者将油纸剪成小块。
13、将馒头码入锅内，大火烧出热气，蒸20分钟关火。
14、关火后不要急着开盖子，焖5分钟，不然发酵状态不稳定，容易回塌
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