农村流动厨师也需要考核领厨师证了

文章摘要:近日,安溪县凤城食品药品监督管理所联合蓬莱镇,对辖区内的农村流动厨师进行业务培训,为40名考核合格者发放流动厨师证。

 

近日,安溪县凤城食品药品监督管理所联合蓬莱镇,对辖区内的农村流动厨师进行业务培训,为40名考核合格者发放流动厨师证

农村厨师

近几年,随着农村生活水平的提高,村民每逢婚丧嫁娶都会招待亲朋好友,也催生了一大批穿越乡间的流动厨师。在农村,每家每户办婚宴、寿宴、满月酒等宴请,都流行请“农村厨师队”,只需要主家(操办宴席的一方)出钱购置宴席所需菜品,并付一定的加工费,洗菜、择菜、做饭、端盘、洗碗等活,全由厨师队包办。

宴请方可以当“甩手掌柜”,照顾好前来赴宴的宾客即可,既省事又省力。当然,也就为“厨师队”这个群体带来收入,经营得力的“厨师队”甚至一天能赶三场,每个月的收入可超过万元。

但由于办餐条件简陋、流动厨师食品安全意识差,管理不规范,长期游离于监管之外,极易引发食物中毒群体事件,食品安全存在很大隐患。

安溪县凤城食品药品监督管理所餐饮股工作人员介绍,此次针对辖区蓬莱镇“佛宴”持续时间长,涉及范围广,农村流动厨师人数多的实际情况,开设专题培训会并进行农村流动厨师业务考核,合格后方能提供“两证”进行规范。今后,还会适时在各乡镇开展培训考核活动,规范农村聚餐流动厨师管理。

责任编辑:admin
相关文章

12月20日,毕节市第二届农行杯乡村厨师技能大比武决赛在贵州工程应用技术学院举行。来自各县(区)的10支代表队参加比赛。 比赛现场 据悉,此次决赛以乡村厨师大比武推动乡村振

 12-24   54

12月7日,贵州省赫章县举办以绿色、健康、营养为主题的农村妇女厨艺大赛。 据了解,本次比赛要求参赛厨师完成尖椒土豆丝、麻辣豆腐和青椒肉丝3道菜,主要考核选手们对菜品所需

 12-17   186

10月25日,四川泸州江阳区邻玉街道食药监所组织辖区农村坝坝宴厨师开展乡村厨师培训会,提高乡村厨师食品安全意识,紧抓农村集体聚餐的食品安全。 培训会上,采用理论与案例相结合的方式,就农村坝坝宴的现状、存在的主要问题进行了深入分析,讲解了农村坝坝

 11-02   161

10月20日,2018年最美厨师、金厨奖表彰大会在湖北省宜昌市举行。经各地行业协会推荐,中国烹任协会集中评审,福清市乡村厨师薛建波获得2018年度最美厨师荣誉称号。 据悉,为展现全国餐饮行业从业人员道德风貌,树立行业德艺双馨典范,引领行业弘扬社会主义核

 10-25   157

周末,慈溪市掌起镇厉家村一对新人办18桌喜宴,和其他许多村民一样,他们请来了村里的大厨刘海军掌勺。与以往不同的是,此次这位农村大厨持有慈溪市新发的《农村厨师集体聚餐服务上岗证》。据悉,到今年9月底,慈溪市已有808名农村厨师换发了上岗证。 农村酒

 10-16   108

照理说,作为京城闻名的烹饪大师,追在身后拜师学艺的人肯定不少,可他却一猛子扎进京郊农村,免费收徒,义务帮着农民开发乡村特产菜品。他,就是北京烹饪协会副秘书长王云。

 03-07   177

日前,记者在毕节市人社局了解到,自乡村厨师“大培训”工作启动以来,我市共有4369名乡村厨师顺利毕业。

 01-28   171

为深入贯彻落实党的十九大精神,快速推进赫章县乡村厨师大培训大比武工作,近日,赫章县铁匠乡“乡村厨师大培训大比武”技能提升班正式开班。

 11-29   114

为促进乡村旅游,日本农林水产省将派遣专业厨师前往农村提升当地的美食魅力,扩大“农泊”(乡村旅游)规模。“农泊”这一旅游业态能否成功的关键在于,能否最大限度地发挥当地产农畜产品的魅力向游客提供赞不绝口的美食。

 10-04   223

为进一步提高息烽县乡村旅游接待户的接待能力,增加旅游接待收入,1-9月,由贵州省息烽县就业局主办,各乡镇人社中心组织,先后在小寨坝、永靖、温泉、九庄、石硐、鹿窝等乡镇组织开展农家厨师培训共13期700余人

 10-04   216

日前,广元市农村自办宴席管理经验被国家食品药品监督管理总局印发专报,全国推广。记者随即从广元市食品药品监督管理局了解到,近年来,广元市高度重视农村自办宴席食品安全管理,采取多项措施,严防、严管、严控集体聚餐食品安全风险,全市农村自办宴席食品

 09-27   200

8月22日,黎平县在中潮镇组织开展农村集体聚餐承办厨师食品安全培训会。本次培训共有72余人参加。

 08-24   152

更多关于农村流动厨师乡村厨师厨师证的文章>>
最新资讯
13个伟大的食品行业的职业
13个伟大的食品行业的职业
2023-03-15 15:49
大厨的最佳健康烹饪秘诀!
大厨的最佳健康烹饪秘诀!
2023-03-12 10:38
是时候让烹饪团队重新集合起来了!
是时候让烹饪团队重新集合起来了!
2023-03-08 16:05
护士摆摊卖“无菌烤肠”:卫生关切是重点
护士摆摊卖“无菌烤肠”:卫生关切是重点
2023-03-04 14:54
年薪30万大厂女生转行卖快餐:想自己掌握生活
年薪30万大厂女生转行卖快餐:想自己掌握生活
2023-03-01 16:24
5种厨房外的烹饪毕业生的职业
5种厨房外的烹饪毕业生的职业
2023-02-25 11:38
相关推荐
热门文章
面包饼干答疑专栏:花几分钟会解决你多年的烘焙困扰!
面包饼干答疑专栏:花几分钟会解决你多年的烘焙困扰!
9887619
如何选购一款高质量生日蛋糕?
如何选购一款高质量生日蛋糕?
9877180
不是所有面包都叫欧包,不是所有面包都能超越这三种!
不是所有面包都叫欧包,不是所有面包都能超越这三种!
9497806
取这些菜名想干嘛?厨师你出来
取这些菜名想干嘛?厨师你出来
987793
天气逐渐转暖,你的蛋糕会保鲜了吗?
天气逐渐转暖,你的蛋糕会保鲜了吗?
987147
厨师为什么喜欢颠勺,颠勺技巧有哪些?
厨师为什么喜欢颠勺,颠勺技巧有哪些?
978612
底部小兔子
免费咨询申请7000元企业助学金