2月19日电 今日，成都市龙泉驿区举办了一场别开生面的元宵活动——2019味旅龙泉· 美食擂台赛。在享“天下客家第一镇”美誉的洛带镇土楼广场，美味实力的较量热烈展开。本次活动邀请了行业美食专家、人气美食名嘴、网络美食大V与大众评审组成美食评审团，12位龙泉参赛大厨现场挑战，并最终决出“2019龙泉美食擂主”。
据了解，本届擂台赛活动自1月启动以来，持续受到来自成都美食各界的关注。作为传承龙泉美食技艺与文化的活动，在活动报名征集发布后，便立刻有数家龙泉餐饮商家响应，并得到众多美食行业专家的支持。经过组委会的不断完善与优化，味旅龙泉美食擂台赛终于在今天上午揭开帷幕。为了与现场观众形成互动，主办方还邀请到了龙泉乡厨，同步展示客家九斗碗烹饪过程，并邀请每位观众品尝新鲜出炉的美食。
据悉，本次比赛共分为三个环节，分别为：“形”走龙泉，在指定的食材情况下，比拼刀功与摆盘技巧，考验厨艺基本功﹔“艺”造龙泉，同样在指定的食材情况下，就“色”“香”“味”三大美食标准，考察12位参赛厨师的综合烹饪实力﹔以及最后决胜环节“萃”取龙泉，参赛厨师必须拿出他们的当家本领，制作他们的招牌美食，来争夺专业评审与大众评审手中的选票。
最终，来自某酒店的大厨摘得“2019龙泉美食擂主”桂冠，并获得擂主牌匾与6000元擂台赛奖励金。该主厨表示，他已从事厨师这个职业9年，专注于美食的制作与创新。此外，其余11位参赛大厨同样为传播龙泉美食文化贡献了宝贵的力量，他们也获得了此次擂台赛的奖牌与相应礼品。
责任编辑：邓老师
