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在刚刚过去的十一假期
有一组数据引起了餐饮界的广泛关注
据报道，今年的十一黄金周
餐饮市场依旧火爆
除了传统餐饮行业
特色餐饮行业更是广受青睐
作为节假日的重头戏
餐饮行业数据每年都会创出历史新高
这也让越来越多的人选择学厨师
投身到高薪的黄金行业
新东方烹饪作为学厨的第一选择
究竟这些学厨的孩子在学校过的怎么样呢
实训●教学
爱与责任30年
“实践为主，理论为辅”
形成教、学、做一体化的教学模式
将学生培养为社会需求的高素质
高技能复合型新型烹饪人才
真正从授之以鱼转化为授之以渔
保证学员全方位掌握真技术
让学生们真真正正的学到真本事
100%●实操
爱与责任30年
丰富的实操课程
打造实训教学
与其他职业院校相比
新东方烹饪学校将实操提升到了90%
早、中、晚均有实操课程
学校以市场为导向办学
在充分考察市场的基础上
结合市场需求制定实操课程
一人●一灶
爱与责任30年
在新东方烹饪全国各院校
拥有现代化不锈钢灶具炉台
标准化教学示范厅
现代化操作大厅
互动式模拟餐厅、刀工大厅
翻锅训练基地、裱花教室
烘培教室等规模强大的实操基地
保证一人一灶，多学多练
通过反复操作巩固技能学习
随堂●点评
爱与责任30年
对学生课堂实习成果
进行及时的点评
是课堂教学的重要组成部分
也是教师必备的基本功之一
在每节课程结束后
老师都会根据学生
做菜的手法以及菜品的
色泽、味道进行讲评
指出学生们实习过程中的
优点、缺点
为学生指出注意事项和努力方向
让学生们更好的了解菜品
掌握菜品精髓
阶段●考核
爱与责任30年
在新东方烹饪全国各院校
为了给同学们提供一种
比学赶超的学习氛围
学校采取阶段式教学
每一个阶段教学完成
都会进行考核
考核不合格的学员
老师也会安排“课外辅导”
为学员打下扎实的基本功基础
一个阶段一个阶段稳扎稳打
也保证学习的效果
新东方烹饪教育本着对每一位学生负责
让每一位学生成才的初衷
把提高教育教学质量做为永恒的主题
打造实训教学、一人一灶和手把手教学
一对一指导等教学模式
培养学生的实践操作能力
