云南省大理举办“核桃美食大赛”

文章摘要：9月1日，时值云南省大理州漾濞核桃节开幕，作为核桃节系列活动之一的“核桃美食大赛”也揭晓了评选结果，漾濞本土厨师熊莲妹获得冠军，领取奖金一万元。

9月1日，时值云南省大理州漾濞核桃节开幕，作为核桃节系列活动之一的“核桃美食大赛”也揭晓了评选结果，漾濞本土厨师熊莲妹获得冠军，领取奖金一万元。

据了解，本次“核桃美食大赛”规定以核桃为媒，参赛作品必须以漾濞核桃为主原料做一桌菜，九菜一汤，且须以“漾濞十六景”任一命名进行创作。“用烹饪的方式，既展示了漾濞的特色美食，又宣传了漾濞的旅游景点，一举两得，希望咱们漾濞越来越好！”这是冠军得主熊莲妹的获奖感言。

据悉，在本次参赛选手中，获得过国际餐饮烹饪行业协会颁发的“中华名厨”，以及中国饭店协会颁发的“中国烹饪大师”荣誉的烹饪大师何荣国也参与了本次美食大赛。何荣国说：“我没能获奖，可能是我对漾濞的民族民俗文化理解得不深，与当地的文化交流不到位。但比赛是公平公正的，因为评委都是北京烹饪协会、还有云南省、楚雄州、大理州餐饮协会主要领导和烹饪大师等专家评定，并在人民网上投票举行的。”他说，重在参与，没有遗憾，漾濞的美已深深印了在他的心里。

本次“核桃美食大赛”吸引了来自法国巴黎、中国驻越南大使馆、四川、云南昆明、昭通、漾濞等地的选手参加。

主办方介绍，“核桃美食大赛”旨在弘扬漾濞核桃美食文化，充分挖掘餐饮企业和从业人员潜力，挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌，繁荣旅游文化事业，推动特色餐饮发展，开发出具有漾濞特色的核桃美食和餐饮品牌。