为积极响应中饭协、中烹协联发[2019]1号文件，弘扬黔菜文化，传承贵州美食，积极打造我院师生相互学习和交流的平台，激发创新意识，激励在校学生和教师刻苦钻研烹饪技艺，不断提高技能水平，我院将于2019年3月16日在校举办“第八届全国烹饪技能竞赛（贵州赛区）暨“贵州味道杯”第四届贵州省烹饪技术大赛预选赛”。届时欢迎广大朋友前来观赛助阵、鉴赏美味。
烹饪大赛美味助阵
来校报名享4000元学费优惠
16号当天，凡到我校报读两年制专业的全日制学员，均可享受4000元学费减免（含国家资助政策免学费2000元，校企赞助奖学金2000元）。
16号当天，凡到我校报读一年制专业的学员，均可享受1500元学费减免。
16号当天，凡到我校报读半年制及以下专业的学员，均可享受800元学费减免。
16号当天，凡到我校报读私人订制专业的学员，均可交1680元任选科目学习。
凡来校报名或预报名的学员，均可获得车费补贴，直接从学费减免。
4000元高额学费减免仅此一天
想要报名学厨的小伙伴抓紧机会啦
黔菜，味在新东方
一、参赛对象与申报条件
全院在校学生均可报名
二、竞赛项目
此次大赛包括中餐热菜、创意凉菜（象形拼盘）、果蔬雕刻、中式面点、西式面点（含甜品）、烘焙、裱花蛋糕7个项目。
三、竞赛流程
根据国家职业技能竞赛相关规定，结合新餐饮、新业态发展趋势以及国际烹饪竞赛规则，本次比赛采取全新赛制。
01 中餐热菜
每名选手将现场制作规定作品（主料为草鱼）和自选作品各1 款，每款制作数量为2份（位吃，每份重量160-180克），时间为60分钟。
往届烹饪技能大赛优秀作品展示
02 创意凉菜
每名选手现场制作规定作品（美味冷拼）和自选作品各1 款，每款制作数量为2份（位吃，每份重量120-140克）；象形雕刻自选1款，时间均为60分钟。
往届烹饪技能大赛优秀作品展示
03 果蔬雕刻
每名选手现场完成一款使用2种以上（含2种）原料，成型作品高度达到25CM的果蔬组雕作品，时间为90分钟。
往届烹饪技能大赛优秀作品展示
04 中式面点
每名选手现场制作规定作品（三鲜包）和自选作品各1款，每款制作数量为2份（位吃，每份重量60-80 克），时间为60分钟。
往届烹饪技能大赛优秀作品展示
05 西式面点（含甜点）
每名选手现场制作规定作品（巧克力慕斯）和自选作品各1款，每款制作数量为2份（位吃，每份重量60-80克），时间为60分钟。
往届烹饪技能大赛优秀作品展示
06 烘焙
每名选手现场制作规定作品（餐包）和自选作品各1款，每款制作数量为6份，时间为180分钟。
07 裱花蛋糕
每位选手现场制作主题鲜奶油裱花蛋糕 1 款，蛋糕胚底座规格统一为8英寸（圆形），成品高度不超过13 厘米，时间为60分钟。
往届烹饪技能大赛优秀作品展示
奖项设置
1、本次大赛共设金奖、银奖、铜奖、优秀奖四个奖项，其中：1、金奖为30%，银奖为30%，铜奖为30%，优秀奖为10%；
2、本次预选赛成绩优异者将直接获得参加第八届全国烹饪技能竞赛（贵州赛区）暨“贵州味道杯”第四届贵州省烹饪技术大赛资格。
地点：贵阳新东方烹饪学院
时间：2019年3月16日星期六
