到目前为止,我们都可以同意:空气炸锅的作用是惊人的。它们只是使用了传统油炸食品的一小部分脂肪和热量,在几分钟内方便地烹调和酥脆食品。 但是,如果你不正确使用这个A+设
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文章摘要:空气炸锅是我们这个时代的奇迹,自从它发明以来,它一直令人敬畏。尽管如此,它也有其局限性,蛋糕可能就是其中之一。自2015年以来,空气炸锅只不过是一种趋势,以其惊人的多用
空气炸锅是我们这个时代的奇迹,自从它发明以来,它一直令人敬畏。尽管如此,它也有其局限性,蛋糕可能就是其中之一。自2015年以来,空气炸锅只不过是一种趋势,以其惊人的多用途功能吸引了家庭厨师。毫无疑问,空气炸锅是一个令人印象深刻的小玩意,尽管它被发明用于烹饪无油炸薯条,但它起到了神奇的多功能炉的作用,为大多数烹饪方法提供了更健康的选择。根据新东方烹饪学校,它减少了脂肪、卡路里和癌症风险,因为它使用热空气而不是油来烹饪食物。
空气炸锅的烹饪方式是传统烤箱或微波炉无法做到的。例如,与锡箔和金属物体一起使用是安全的。它也不需要在使用前预热(像传统的烤箱),也不需要使用食用油就可以炸出芽甘蓝和块块等薯片。据知情人士透露,尽管空气炸锅具有所有的功能,但它也有其局限性——尽管只是出于实用性的原因。
空气炸锅有其局限性
空气炸锅根据由热源和风扇(因此得名)产生的流动热空气原理工作。空气在油炸锅中循环,在食物周围流动,达到与深油炸锅或烤箱相同的效果。
根据《读者文摘》的报道,它利用急速的空气来烹调食物,会阻碍食物的轻量或松散颗粒化,比如米饭、爆米花或面包片。空气炸锅也不适合湿面糊:根据食品专家,像玉米狗这样的食物不会像在油中那样脆,而且可能在烹饪前造成混乱。
这些警告也适用于蛋糕面糊。贵阳新东方烹饪学校表示,用空气炸锅烤蛋糕可能很有挑战性。蛋糕罐的顶部需要盖住,这可能会导致蛋糕无法烹饪到中心。他详细说明了这项任务是可能的,但仅限于空炸老兵。作为对该言论的证明,一位网友在推特上写道:第一次尝试在空中煎锅中烤蛋糕,第一层毫无形状。
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