烹饪或者美食节目已经成为电视饮食中名副其实的主食。随着人们的热情越来越高，新的节目也开始发布，每一个节目都标榜着比下一个更疯狂或更极端的前提。在一场高压比赛中，有一篮子奇怪的食材被变成了饭菜。在另一场节目上，厨师们为了争夺数万元的奖金而互相破坏。还有世界级的厨师们奋力拼搏，在《铁厨师》上炫耀他们令人印象深刻的技能。兴奋、肾上腺素、竞争和大量的大喊大叫——所有这些都与普通人在厨房的经历相去甚远。
然后是目的地美食类型，比如《奇怪的食物：美味的目的地》，突出了某个城市或地区的美食或厨师。但这些节目往往将地区美食异国化或象征化，使观众远离食物，而不是把他或她吸引进来。或者，它们强调在著名餐厅用餐，而不是鼓励观众自己尝试重新制作标志性菜肴。
近年来，我们看到烹饪节目急剧转向这些高压比赛和异国美食节目，而更具相关性或信息性的节目则被搁置一旁。我们明白了——激动人心！——但代价是什么？如果观众只看到奇怪的（通常是恶心的）食材、恶劣的环境和竞争激烈的厨房，他们想在家里尝试烹饪的可能性很小。因为这些节目从来都不是关于烹饪技巧或真实食物的，而是关于赢家和输家、成功与失败以及极端。烹饪对初学者来说已经足够可怕了，而媒体只会让我们所有人越来越不容易接触到烹饪。
在新东方烹饪学校，我们让烹饪变得有趣、令人兴奋、信息丰富，最重要的是，让人触手可及。我们认为，烹饪艺术不应该只留给专业厨师或激烈的比赛。我们努力赋予厨房里的每个人权力，让他们能够感受到烧烤完美牛排、制作完美巧克力糕点或肉丝汤的满足感。
所以加入我们吧！不要让那些极端的美食表演和烹饪比赛把你从厨房吓跑。我们承诺，我们的课程保证没有夸张成分，非常符合你的基础，来这里体验真实烹饪，获得灵感。
责任编辑：邓老师
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