大蒜过多对人体的影响如何？过多的大蒜对你来说可能听起来很荒谬，尤其是如果你喜欢意大利食物，但也有可能你吃的大蒜远远超过了你的需要。事实上，吃太多大蒜会导致不良反应。
大蒜可能过量使用吗？
任何你吃得太多的食物都会对你的健康产生负面影响。大蒜并不是这个规则的例外。据国家补充与综合健康中心（NCCIH）称，对大蒜的研究还很有限。虽然NCCIH没有建议大蒜消费的上限，但它确实指出，吃生大蒜可能会产生副作用，比如胃部不适。
然而，在达到这个临界值之前，你很可能不想再吃大蒜了。这是因为如果你继续多吃大蒜，你很可能会出现口臭。
当你在食物中食用时，你不太可能接近大蒜的不安全上限。但是，如果您选择服用补充剂，您可能需要谨慎，只使用指定的量。在开始补充大蒜之前，你也应该咨询你的医生，特别是如果你使用血液稀释剂。
出血风险增加
大蒜具有天然的抗凝血特性。尽管这可能有利于心脏和血液循环，NCCIH和梅奥诊所警告说，对于使用抗凝剂或血液稀释剂（如华法林）的人来说，这可能会带来出血的风险。
NCCIH建议在手术前避免大蒜补充剂，并指出大蒜补充剂可能会干扰某些药物的疗效，例如治疗艾滋病毒的药物沙奎那韦。
在服用大蒜补充剂之前，请咨询您的医生或外科医生。他或她可以帮助你弄清楚大蒜补充剂是否会与你正在服用的药物产生不良反应。
大蒜会引起肠胃不适
大蒜可能引起肠胃不适。这可能表现为腹胀、腹泻和胃痛。如果你吃的大蒜比平时多，或者你吃的是生大蒜，这种情况尤其可能。如果你吃了大蒜后胃不舒服，你可以试着吃些清淡的食物，比如米饭、香蕉或面包。
为了避免肠胃不适，你应该逐渐引入或增加大蒜的摄入量。另外，如果生蒜导致你消化不良，你可以试试黑蒜。
根据消费者报告，黑蒜在高温高湿环境下陈酿10天。黑蒜可以去除大蒜中常见的刺激物，同时保持其潜在的健康益处。
吃生蒜的坏处
当你吃生大蒜时，你最有可能产生令人讨厌的副作用。生大蒜很刺激，这意味着你的呼吸可能会在吃了它几个小时后发出臭味。
如果你吃生蒜，你也会冒着讨厌的蒜味渗入毛孔的风险。为了解决这个问题，你可以减少大蒜的摄入量，使用益生菌来改善肠道健康，或者试着在你的饮食中添加气味好的草药。
另一个潜在的风险发生时，你处理生大蒜准备。根据克利夫兰诊所的说法，在处理生大蒜或大蒜粉时，你可能会感到手上有刺痛感。为了避免接触大蒜后可能出现皮肤损伤，他们建议戴上防护手套。
克利夫兰诊所还发现大蒜是引发头痛的潜在诱因。因此，经常头痛的人应该避免使用大蒜。另外，偏头痛患者也应该避免大蒜，因为它可能会引发偏头痛。
太好了以至于不真实？
不幸的是，根据NCCIH和消费者报告，大蒜对健康的益处可能被过分强调。这两个组织根据大多数现有研究的结果确定了潜在问题：
研究范围太小或缺乏额外的研究。
研究之间的矛盾证据。
薄弱的或不确定的证据。
如果你在吃太多大蒜时有不愉快的副作用，尽量不要大量使用大蒜。相反，吃你能忍受的量，避免大蒜补充剂，因为它们可能没有你希望的效果。
