新东方厨师学校
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面包师需要知道:永远不应该用毛巾盖住正在发酵的面团
2023-08-24 15:49
94
面包师都知道:折叠是转移馅饼面团的最简单方法
2023-08-15 11:17
106
折叠面包面团到底是什么意思?应该怎么做?
2023-08-11 15:23
198
披萨的专业提示:添加到面团中的东西和作用
2023-02-28 14:32
81
披萨面团太湿怎么办?怎么避免?
2022-04-03 15:22
162
面团发酵时间一般多久?冰箱里发酵行吗?
2020-03-12 14:23
97
我能从冰箱里直接拿面团做面包吗?
2019-03-12 15:59
183
饧面是什么意思?
2017-02-24 16:13
1399
酵面的做法
2017-02-23 16:47
512
面团发酵的作用和基本原理
2017-02-23 16:28
867
湿面面团的做法
2017-02-23 14:51
411
面团的种类和作用
2017-02-23 11:02
340
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