第二届“黑瞎子岛杯”中俄烹饪技能大赛闭幕

在抚远市抚远镇举办的第二届“黑瞎子岛杯”烹饪技能大赛暨中俄厨艺精英对抗赛今日闭幕。俄罗斯代表队获团体金奖，中国代表队获团体银奖，叶甫盖尼亚历山德罗维奇、左世双荣获个人金奖，弗拉基米尔亚历山德罗维奇、亚历山大李托维奇、左洪宇、肖宝玉获个人银奖，安东尼古拉耶维奇、白云博等15名选手获个人铜牌。

中国代表队获团体银奖。

俄罗斯选手正在为作品装饰

此次大赛是由黑龙江省科学技术协会与黑龙江省餐饮烹饪行业协会主办，抚远市政府、俄罗斯联帮哈巴罗夫斯克市政府和抚远市烹饪餐饮行业协会共同承办的。

来自俄罗斯哈巴罗夫斯克、哈尔滨久晨厨艺、哈尔滨商业大学等20多名选手参赛。其中俄罗斯选手多为高级餐厅的领班主厨，具有丰富的西餐制作经验。我国参赛选手西餐烹饪技艺也十分精湛，曾多次参加过西餐厨艺竞赛。在历时一天半的比赛期间，每队选手都发挥了各自的技术特长，制作了西餐甜菜、主菜、甜品、汤等菜品，作品充分体现了西餐风味和文化特色，并吸收了当今国际西餐的流行趋势和技法特点。一些选手还充分发挥创新精神，在菜品制作、调味料使用、装盘造型、果酱盘饰以及面点造型等多个方面表现了丰富的创意和求新。