大比目鱼是一种质地细腻、温和的鱼，即使是不经常吃鱼的人似乎也喜欢它。当你用锡箔纸在烤箱里烤鱼时，它可以保持鱼的湿润，这是你的食客可以欣赏的另一个特点。把鱼晾干肯定会让它不那么美味。但是用锡箔纸，你不仅可以得到一条湿润的鱼，还可以在锡箔纸上添加其他食物和香料。它能锁住各种口味，让它们混合在一起，创造出一道美味的菜肴。
烹饪步骤
第一步
把烤箱预热到华氏400度。
第二步
放一片锡纸，足够大，可以把大比目鱼完全包起来。
第三步
用纸巾擦拭大比目鱼，以吸收多余的水分。
第四步
把大比目鱼放在锡纸中间。
第五步
在大比目鱼上撒上盐和胡椒。
第六步
在大比目鱼身上撒上特级初榨橄榄油。
第七步
用锡箔纸包住大比目鱼，封住边缘。
第八步
把裹好的大比目鱼放在饼干上。
第九步
放入预热的烤箱中。
第十步
烤鱼，直到它完全煮熟——当鱼是不透明的。它应该在20分钟内完成烹饪。
你需要的东西
♦去皮大比目鱼排
♦纸巾
♦盐
♦胡椒粉
♦特级初榨橄榄油
♦饼干纸
提示
将西葫芦、西红柿、洋葱、菠菜或南瓜等蔬菜，连同帕尔马干酪和橄榄油一起加入锡箔包中。在蔬菜中加入其他调味品，如罗勒、欧芹、百里香或柠檬胡椒。
在鱼排上放上柠檬片。
如果没有锡纸，就用羊皮纸代替锡纸。
如果你愿意，用黄油代替橄榄油。
警告
从烤箱中取出锡箔后，打开锡箔时要小心；蒸汽会烧伤人。
责任编辑：邓老师
