亲子三明治

文章摘要:学生:董素洁 专业:西餐主厨专业 学习时间:5个月 指导老师:胡老师 主料:鸡腿肉适量;鸡蛋适量;生菜适量;吐司适量;培根适量 辅料:味淋适量;日本酱油适量;黑胡椒适量;盐适量;油适量;番茄沙司适量; 制作步骤: 1. 鸡腿肉去骨,加入味淋、日本酱油


学生:董素洁
 
专业:西餐主厨专业
 
学习时间:5个月
 
指导老师:胡老师
 
 
 
主料:鸡腿肉适量;鸡蛋适量;生菜适量;吐司适量;培根适量
 
辅料:味淋适量;日本酱油适量;黑胡椒适量;盐适量;油适量;番茄沙司适量;
 
 
 
制作步骤:
 
1. 鸡腿肉去骨,加入味淋、日本酱油、黑胡椒、盐,腌制半小时后下平底锅。
 
2. 热锅冷油,小火双面各煎一分钟,至表皮金黄,盛出备用。
 
3. 大火将一锅水烧沸,转小火保持半沸腾,顺着水纹倒入一个鸡蛋,煮五分钟捞出,捣碎,加盐和黑胡椒调味
 
4. 煎好的鸡肉、鸡蛋碎、和生菜一起夹入烤过的吐司片中,斜角对切。
 
5. 培根蛋三明治
 
热油锅煎蛋,加盐和黑胡椒调味,喷一点水加盖焖1-2分钟。
 
6. 培根双面煎至焦香。
 
7. 烤吐司上抹番茄沙司,夹入生菜、培根片、鸡蛋叠上,放蔬菜,对角线斜切。
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