川香跳水兔
学生：程思思
专业：两年制金牌大厨专业
学习时间：8个月
指导老师：范老师
材料：
主料：兔肉450克
辅料：黄瓜100克
做法：
1. 将带骨兔肉下入开水锅内煮熟，捞出去大骨，改刀切成菱形块；
2. 黄瓜洗净去皮，切成和兔肉大小相同的块；
3. 小辣椒切成圈，放入老泡菜精盐水中，加精盐、酱油、味精调匀制成味汁装小碟；
4. 将兔肉块、黄瓜块穿在竹签上，整齐地码在盘中，配味碟即可。大功告成啦
责任编辑：田老师
标签：热菜作品
文章摘要：川香跳水兔 学生： 程思思 专业： 两年制金牌大厨专业 学习时间： 8个月 指导老师： 范老师 材料： 主料：兔肉450克 辅料：黄瓜100克 调料：盐4克,辣椒(红、尖)10克,酱油5克,味精2克 做法： 1.将带骨兔肉下入开水锅内煮熟，捞出去大骨，改刀切成菱形块； 2.
