“舌尖上的浪费”，在这些日子成为热议话题。根据央视的报道，中国餐饮业每年要倒掉约两亿人一年的口粮。中国人讲究吃，在“吃”上浪费得也多，厉行勤俭节约、反对铺张浪费，在这方面要花大力气动真格。不然的话，就像袁隆平院士痛心的，国家人均耕地少，辛苦钻研提高水稻产量，每亩提高10斤、5斤都很难，但提高单产后又浪费了……
在新华社的报道中，“剩宴”浪费触目惊心。一些宴会结束后，大部分菜只吃了一半左右；海参、鲍鱼原封未动，一条鱼顶服务员一月工资，照样被倒掉……“舌尖上的浪费”一直难以绝迹，“打包”似乎只存在于小范围的私人聚餐中。无论公私，无论官方还是民间，浪费都是可耻的，有限的资源也经不起浪费。
“民以食为天”，可以算是自古以来耳熟能详的古语。然而近期“舌尖上的浪费”成为了公众聚焦话题，更将把对“食”的反思推向了高峰。据央视报道，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。而与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。这种“舌尖上的浪费”触目惊心，更是令人痛心。因此拒绝“舌尖上的浪费”，倡导勤俭，在现今显得尤为重要和迫切。
新东方烹饪教育是培养厨师精英的摇篮，作为培养德艺双磬的厨师的教育机构，我们有义务呼吁大家“厉行节约，拒绝‘剩宴’，争做‘光盘族’！”
由贵阳新东方烹饪学院主办的“拒绝舌尖上的浪费宣誓签名活动”，将于2013年3月7日于贵阳新东方烹饪学院隆重举行，敬请期待，也热忱欢迎广大厉行节约的有志人士前来参加。
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