煮玉米需要多长时间?

文章摘要:煮玉米要多长时间?如果你喜欢非常嫩的玉米,你可能想知道要煮多久。 答案取决于它的新鲜度和甜度,也取决于它是否去掉了苞叶,或者是冷冻的。 过沸可导致不愉快的糊状结构,

玉米要多长时间?如果你喜欢非常嫩的玉米,你可能想知道要煮多久。

煮玉米需要多长时间

答案取决于它的新鲜度和甜度,也取决于它是否去掉了苞叶,或者是冷冻的。

过沸可导致不愉快的糊状结构,并降低其抗氧化活性。

这篇文章解释了你应该煮多久的玉米,以产生一个用牙齿可以温柔的咬下去的口感。

新鲜玉米煮得时间短一点

煮新鲜玉米时,要考虑季节。最新鲜的玉米是在盛夏时节,特别是在农贸市场。

玉米越甜越新鲜,由于含水量较高,煮沸所需时间越短。

玉米可以被培育成有利于产生更甜玉米粒的基因。这种类型的玉米通常作为增糖玉米或超甜玉米出售,其甜度是普通玉米的三倍左右。

一般来说,甜的新鲜玉米煮熟,不超过5-10分钟。

煮玉米

摘要

玉米越新鲜越甜,煮玉米的时间就越少。盛夏是出最新鲜玉米的季节。

脱苞叶vs.没脱苞叶

另一个影响烹调时间的因素是玉米是否被剥去了苞叶。在苞叶里煮可能需要更长时间。

煮有苞叶的玉米时,将其浸入沸水中煮10分钟。在移除外壳之前,等待冷却到足以处理它们或使用钳子脱皮。你会注意到,煮熟的玉米棒子比未煮熟的玉米棒子更容易去掉苞叶。

如果去掉了苞叶,将玉米穗放入沸水中,2-5分钟后取出,视新鲜度和甜度而定。最新鲜、最甜的那一种煮不超过2分钟。

另一种方法是把锅里的水烧开,关了火,加入未加热的玉米,盖上锅10分钟后取出。这将产生一种用牙齿咬起来很温柔的口感。

煮玉米

摘要

新鲜的,甜的,去掉苞叶的玉米将在2-5分钟内煮得最快。带苞叶的,煮10分钟。

冷冻玉米煮久一点

如果你渴望在严冬时节吃玉米,你可以选择冷冻的。冷冻的品种也很方便用在炖菜和汤里,或者当你根本没有新鲜玉米的时候。

毫不奇怪,冷冻的棒子比新鲜的棒子需要更长的时间来煮沸。将它们加入沸水中,降低温度,煮5-8分钟。

冷冻,脱壳的玉米仁煮得更快。将它们加入沸水中煮2-3分钟或直到变软。

摘要

玉米棒上的冷冻玉米大约需要5-8分钟。冷冻,脱壳的果仁只需要2-3分钟。

煮玉米

考虑数量

最后,想想你要煮多少玉米。加入的量越多,煮沸时间就越长。

一般来说,4个中等大小的玉米棒,长6.8-7.5英寸(17-19厘米),每个需要半加仑(1.9升)的水在一个大锅里煮沸。

如果你打算煮很多玉米,可以考虑分批煮熟。

最后,煮沸时用清水或略加甜味的水代替盐水,以免使果仁变硬。

摘要

你一次煮的玉米越多,煮的时间就越长。当你需要同时煮很多玉米棒子时,考虑分批煮。

煮玉米

总结

煮玉米需要多少时间,需要考虑它的新鲜度和甜度,以及它是冷冻的还是去苞叶的。

新鲜的、甜的、去苞叶的玉米煮熟最快,而带苞叶的或冷冻的玉米棒煮熟时间最长。

根据这些因素,玉米应在2-10分钟内即可食用。

无论你用哪种类型的,都要抵制在沸水中加盐的诱惑,因为这可能会使果仁变硬。

责任编辑:邓老师
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