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西式汤品的制作:制汤工作岗位工作任务流程
2020-08-26 11:14
190
西餐冷菜工作岗位任务流程
2020-08-26 10:01
144
西餐调味汁魔鬼沙司(Devil sauce)的做法
2020-08-26 09:17
59
西餐切菜的7个小技巧
2020-08-25 11:09
166
西式调味汁红酒沙司(Red wine sauce)的做法
2020-08-25 09:59
123
西式调味汁猎户沙司(Hunter sauce)的做法
2020-08-25 09:26
164
罗伯特沙司(Robert Sauce)的做法
2020-08-24 10:15
89
西式调味汁布朗沙司的做法
2020-08-24 09:50
192
西式刀法的基本功训练
2020-08-20 15:34
151
西餐专业英语:烹饪术语
2020-08-19 11:13
181
西餐专业英语:烹饪原料
2020-08-19 09:16
102
西餐专业英语:厨房用具
2020-08-18 09:56
141
菜单的种类有哪些?如何设计菜单?
2020-08-16 10:40
108
厨房生产管理的基本要求和生产控制的方法
2020-08-13 15:53
169
厨房人员的管理和西餐厨房各岗位的主要职责
2020-08-13 15:08
177
西式快餐的种类及特点
2020-08-13 09:16
70
西式早餐有哪些?怎么做?
2020-08-12 15:01
130
西餐中的焗及焗类菜肴
2020-08-12 10:57
131
西餐中的烤及烤类菜肴
2020-08-11 16:03
131
西餐中的铁扒及铁扒类菜肴
2020-08-11 10:27
111
西餐中的焖及焖类菜肴
2020-08-09 10:59
173
西餐中的烩和烩类菜肴
2020-08-09 09:57
138
西餐中的蒸和蒸类菜肴
2020-08-09 09:21
129
西餐中的煮及煮类菜肴
2020-08-08 15:45
145
西餐的炒及炒类菜肴
2020-08-08 10:46
65
西餐中的煎及煎类菜肴
2020-08-07 16:24
98
西餐中的炸及炸类菜肴
2020-08-07 11:29
88
西餐热莱烹调方法
2020-08-07 08:40
151
西餐清汤是什么?怎么做?
2020-08-04 10:56
79
西餐中的冷汤是什么?怎么做?
2020-08-04 10:10
105
西餐中的蔬菜汤是什么?怎么做?
2020-08-04 09:45
81
西餐中的菜蓉汤怎么做?
2020-08-01 15:09
132
西餐汤类的奶油汤怎么做?
2020-08-01 14:28
185
西餐冷菜的分类和特点
2020-07-31 14:34
198
烤箱烤带骨猪肉的步骤和时间
2020-06-09 15:43
82
导致干燥无味烤牛排的4个烹饪错误,如何避免?
2020-05-15 11:41
59
烤披萨的温度和时间:披萨的家庭做法
2020-05-01 16:22
169
沙拉是什么做的?有哪些原料?
2020-04-23 11:30
65
香草少司和焦糖少司的做法
2020-04-20 13:57
162
有孔披萨盘做披萨更好吗?
2020-04-16 15:22
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