浙江安吉举行第二届百笋宴烹饪大赛

安吉5月19日消息  第二届“舌尖上的安吉——百笋宴烹饪大赛”日前正在安吉举行。

安吉有中国竹乡的美称，百笋宴是浙江安吉传统的汉族名宴。“百笋宴”是运用现代烹饪手艺，分别以烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10余种烹饪方式，或独立成笋、或辅以各种荤素原料配合成菜，有近200多道菜式。