7月31日,由省商务厅、省社科联和贵阳市政府联合主办的“黔菜品牌系列活动十佳餐饮名店、十大名菜、优秀烹饪大师评选”决赛启动仪式在贵阳举行。通过层层选拔推荐,来自全省各市州县(区)的35个名菜、22个名店、27名优秀烹饪大师入围此次决赛。
本次大赛旨在通过评选活动,展示和发掘贵州美食文化和健康生态美味的菜品,交流现代美食制作技术、服务技能,培育一批运作规范、品牌效应好、竞争力强的餐饮品牌企业市场主体,评定一批中国(贵州)烹饪大师和名师名厨,全面提升黔菜烹饪技术行业水平。
