上海耶里夏丽

一、企业概况

耶里夏丽创建于1998年，秉承 “时尚、健康、安全”的理念， 将正宗的清真民族美食与时尚、国际的表现手法相结合，开创了具有海派特色、国际融合的“海派清真菜系”, 深受海内外宾客的欢迎，每年接待中外宾客约400万人次，其中少数民族和国外穆斯林60万人次。已成为了国内较有影响力、规模较大、人气较旺的清真餐饮企业、民族餐饮第一品牌，被政府部门指定为“清真食品基本供应点”，并获得了《上海市著名商标》、《上海名牌》、《中国清真餐饮十大民族品牌》、《中华餐饮名店》、大众点评《五星商户》等各项荣誉40多项。耶里夏丽总经理杨剑有幸被国务院表彰为“全国民族团结进步模范个人”，还被推选为上海新疆商会会长。

并且我们认真学习贯彻《上海市少数民族权益保障条例》和《上海市清真食品管理条例》，提出“坚持清真必清，坚持食品安全，坚持民族品牌”的理解，实施“加强行情研判，加强员工培训，加强产品更新”的举措，开展“服务中外宾客，服务民族地区，服务重大赛会”的活动，确定“促进企业做强，促进沪疆发展，促进民族团结”的目标。经过十几年的发展历练，目前耶里夏丽在上海共有12家直营门店，年营业额3亿。在上海举办的世博会、世游赛、亚信峰会等都进行高质量接待，收到各方面好评。在世博会期间，接待了来自世界57个穆斯林国家和地区联盟馆的国际友人900多人次，被市民族和宗教委评为“世博工作先进集体”。

耶里夏丽立在做中国较优秀的餐饮品牌，经过不断的创新和改良，我们以大众化的价格、时尚的环境以及更加符合现代人群健康需求的菜品，得到了广大穆斯林顾客和政府部门的高度认可。

二、未来企业发展

目前，上海进入新一轮的改革开放时期，耶里夏丽也处于快速发展期，正筹备在上海自由贸易试验区、大虹桥国家会展中心开设直营店，这两家直营店的建立开辟了一处向国人弘扬清真饮食文化的窗口。

同时，我们也打算在上海迪士尼乐园地区开设直营店，通过迪士尼这个平台向世界展示中国民族餐饮文化以及耶里夏丽这个民族餐饮品牌，为耶里夏丽走向世界奠定基础。

2015年意大利米兰世博会即将召开，耶里夏丽因在2010年上海世博会上出色地完成了接待任务而收到中国贸促会的邀请作为中国馆官方活动合作伙伴赴米兰主办“2015米兰世博会中国丝绸之路民族文化全球巡礼”系列活动，向世界展示中华民族丝路文化的精髓。