食品雕刻立即咨询
食品雕刻概述：
培养目标：以培养特色果蔬食品雕刻制作技术的专业技术人才，提高广大饮食从业者的就业竞争力和自主创业能力为目标。
招生对象：身体健康、对饮食行业有追求和浓厚兴趣的创业需求者。
课程特色：熟练掌握果蔬食品雕刻的制作技术，注重实践动手能力的培养。
社会需求：随着餐饮业的发展，餐饮人才大量紧缺，烹饪行业已成为当今社会创业公认的热门行业。
| 学习科目 | 主干课程 | 课时占比 | 教学方法 |
|---|---|---|---|
| 食品雕刻基础理论 | 系统讲授果蔬食品雕刻原料知识，果蔬雕刻制作技术、大型展台设计制作等内容，传授创业经验和技巧。... | 20% | 课堂理论讲解、实物展示 |
| 食品雕刻实训教学 | 食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术，全面系统传授花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜灯、瓜盅、人物的设计与制作及琼脂、泡沫、花泥等特殊材料的雕刻工艺技法；讲授席面设计与制作、镂空雕、创意雕、面塑、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。 | 80% | 示范演练、互动教学、现场辅导 |
