文章摘要:
宴席作品——桃源仙游宴
班 级: 学习时间:一年5个月 指导老师:杨老师 宴席作品——桃源仙游宴是两年制川菜大厨7班的经典宴席作品,该作品以仙女摘桃为展台背景,为整个宴席增添了一种独特的美。 另外,此作品是综合了拼盘、刀工、烹饪等技术,做工要求非常的严格,正应了“台上一分钟,台下十年功”那句话,从而也体 现了我校学子的刻苦和精湛的技术。