新东方厨师学校
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表面活性剂是什么?在食品烘焙中有什么作用?
2023-07-27 09:34
55
硬脂酰乳酸钠(SSL)是什么?在烘焙中有什么作用?
2023-07-20 14:41
112
丙二醇单酯是什么?在烘焙中有什么作用?
2023-07-07 08:33
123
聚山梨醇酯是什么?在烘焙中有什么作用?
2023-07-03 10:54
194
聚甘油酯是什么?在烘焙中有什么作用?
2023-07-03 08:50
127
单甘油酯和双甘油酯的替代品有哪些?
2023-06-16 11:38
183
卵磷脂是什么?有什么功效与作用?
2023-06-08 09:15
175
含卵磷脂的食物有哪些?在烘焙中有什么作用?
2023-06-08 08:48
158
乳化剂是什么?在烘焙中有什么作用?
2023-05-12 15:38
157
乳化剂替代品有哪些?在烘焙中有什么功效与作用?
2023-05-12 10:04
167
乳化剂是什么东西?替代乳化剂的最佳方法是什么?
2023-03-14 10:11
72
食品添加剂在中西面点中的作用和功能
2017-02-17 16:15
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