新东方厨师学校
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凝胶是什么?在烘焙中有什么作用?
2023-05-23 17:11
102
吉兰糖胶是什么?在烘焙中有什么作用?
2023-05-23 15:31
136
面团改良剂成分有哪些?
2023-05-09 10:17
112
磷酸二镁是什么?在烘焙中有什么作用?
2023-05-08 15:35
131
二水磷酸二钙(DCPD)是什么?在烘焙中有什么用处?
2023-05-08 14:23
70
磷酸氢二铵(DAP)是什么?在烘焙中有什么作用?
2023-05-08 09:02
114
培养小麦是什么?与酸面团的区别和作用
2023-05-04 09:29
58
塔塔粉是什么?在烘焙中有什么作用?
2023-05-03 16:23
62
螯合剂是什么?在食品行业中有什么作用?
2023-04-24 11:36
86
纤维素酶是什么?在食品行业中有什么作用?
2023-04-24 10:07
60
角豆粉是什么?在烘焙中有啥作用?
2023-04-22 09:15
114
角豆胶是什么?在食品行业中有什么作用?
2023-04-21 09:37
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