生姜苏叶粥是常见的一种驱寒食疗美味，其中家中常备的生姜驱寒补气，苏叶也可散寒解表、理气宽中，治风寒感冒、头痛、咳嗽。两者合二为一熬出的粥更是食疗佳方。
生姜的功效与作用：
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
苏叶的功效与作用：
苏叶含有苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
生姜苏叶粥的最明显作用就是能缓解风寒感冒症状。
风寒感冒：发热、怕冷、甚至打寒战，无汗、周身酸痛、鼻塞。
生姜苏叶粥的做法
此粥做法简单，步骤如下：苏叶10克、生姜3片，将白粥熬好后放入，稀稠可以根据自己口味，再熬煮片刻，开锅闻到苏叶清香，就可食用了。
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