张家茂来自于位于赤水河中游的遵义仁怀市。仁怀被誉为“中国酒都”，著名的国酒茅台就诞生于仁怀市茅台镇。但是张家茂没有选择去从事与造酒相关的行业，而是选择了来贵阳新东方烹饪学院学烹饪。
人总得靠自己的一技之长来养活自己，16岁的张家茂面对自己不理想的中考成绩，感到非常惆怅，同样焦虑的还有他的父亲。在一次与亲戚的谈话中，父亲得知亲戚家的孩子准备来贵阳新东方烹饪学院上学。说者无心，听者有意，父亲觉得突然之间他给自己的孩子找到了出路。
通过询问亲戚以及其他途径的了解，父亲觉得学烹饪不但好就业，收入也高，再不济也可以自己开餐馆，于是就直接来学校给张家茂报名了。而张家茂自己也非常喜欢烹饪，平时父母外出干活，家里的饭都是他在做。
年仅16岁的他深刻意识到一点，以后的生活总得靠一门技术来支撑，要不然你靠什么来获得收入，靠什么来赡养父母，又靠什么娶妻生子？
入学有一周多了，现在正是打基本功的阶段，早上练翻锅，下午学刀工，刚开始的那一两天他觉得累，现在已经习惯了。“既然来了，我就要好好学”，这是张家茂重复了好几次的话。他说毕业后他打算先工作几年，积累一点资金，然后自己开店。
以前都说：“学好数理化，走遍天下都不怕”，现在数理化都不好使了，社会上大量需要的是技能型人才，有一门技术，走到哪里你都会有收入，尤其是厨师这行，世上还能有不吃饭的人吗？
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