报读新东方我能得到什么?
技术、秘方、创业支持、开店技巧尽在手中
  • 羊肉粉培训

    技术+秘方

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    开店技巧

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  • 羊肉粉培训

    创业帮扶

  • 认识制作贵州羊肉粉所需的香料,香料进一步处理 ;认识熬汤所需材料,熬汤材料的清洗和进一步处理,羊肉汤的熬制方法 ;羊肉、羊杂的制作;辣椒的制作,包含油辣椒的制作 、炸尖椒制作;泡菜制作,米粉煮制(不包括米粉制作);羊肉粉的装碗方法与技巧;成本核算与成本控制方法;店面开设指导课程。包括遵义羊肉粉,水城羊肉粉等

培训流程
  • 1.香料的认识和用量

    对羊肉粉秘密配方所需的香料认识,熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用,熟练掌握香料的用法及其用量。

  • 2.高汤的熬制

    高汤的熬制尤为重要,直接决定羊肉粉的制作成败,熟练掌握材料的选材、清水与材料的比例、火候的掌控、时间的掌控及其制作技巧等。

  • 3.佐料的制作

    包括羊肉的制作和羊杂的制作。能够熟练掌握羊肉的选材、香料的用量和制作技巧等。

  • 4.米粉的煮制

    掌握米粉的煮制时间及其火候的把控技巧(不包括米粉的制作)。

  • 5.创业指导及帮扶

    资深专家系统传授开店经验,并给予开店扶持(包括:政府创业资金、技术、开业、经验、资源、人力等各方面扶持)。

教学模式
实操为主理论为辅

以实际操作为主,理论为辅的教育体系,使学员不但能掌握特色羊肉粉的烹饪技术,更能精确的掌握贵州特色羊肉粉的配料和用量。

羊肉粉培训
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名师手把手教学

贵州特色小吃名师手把手教会你制作特色羊肉粉,一对一指导、包学包会。

三天快速掌握

三天时间让你能够熟练制作出色香味俱全的贵州羊肉粉。

羊肉粉培训
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  • 所有课程,学会为止
  • 实操课程,手把手教学
  • 秘制配方,毫不保留
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