去年，美国食品和药品管理局向“KIND”水果和坚果类食品公司发出一封警告信，理由是在标签上的“健康”字样有误导。
不过，KIND公司反击了。公司12月发布的公民请愿书上有12位知名营养学家的签名，要求FDA更改食品包装的要求为“健康”。声称使用术语的标准是基于过时的有关饱和脂肪的营养科学，其中坚果的饱和脂肪高。
在公司和政府机构之间来回的争斗之后，美国食品药品管理局没有对饱和脂肪的问题继续支持。然而，它将允许该公司在其包装上使用“健康和美味”这一短语，但仅在与这种“企业理念”相关的文本中。美国食品药品管理局特别指出，“健康”这个词不应该出现在显示营养内容或信息的同一面上。
这个消息是个大公告，FDA将重新评估其营养标签法规，包括使用术语“健康”。
FDA计划从营养专家和公众来完成关于健康食品的新的定义。目前的适用于“健康”食物的定义，是满足膳食建议的总脂肪、饱和脂肪、钠、胆固醇和有益的营养素，如钙。
营养专家们一致认为，该机构的标签指南与1993年的没有多少改变，需要更新以保持与当前的营养科学同步。特别是对于饱和脂肪的方针，包括KIND公司批评说，这是从90年代时剩下的东西，低脂肪的饮食有益，（现在我们知道，植物性脂肪是健康饮食的一部分）。
较新的联邦饮食指南建议美国人摄取健康的脂肪如鱼、坚果、种子类食品，橄榄油和鳄梨。这并不是说KIND的产品应该得到健康标签，但如果他们没有得到，那也不应该是因为它们含有高脂肪的坚果，如杏仁。
然而，食品和药品管理局将面临一个严峻的挑战，企业想操纵尚未定义的术语来营销产品。
美国人更感兴趣的是购买保健食品，无论这意味着什么，现在比以往任何时候都更迫切。据<<华尔街日报>>报道，他们已经得到了较新的研究信息：低脂肪食品的销售正在下滑，美国人购买更多的无筋和所有天然产品。
健康”和“自然”有助于推销食品。但他们是用于营销，而不是健康。
可悲的现实是，我们可能需要“健康”的食品标签
专家意见是不是更简单，用“健康”来限制产品的包装？
