莫让凡来自山水秀美的荔波县，今年18岁，就读于贵阳新东方烹饪学院大厨精英1701班，这个地地道道的吃货，因为自己的草率，并没有在初中毕业时选对专业，而是稀里糊涂的报读了一个统招中专院校的汽修专业。
经过一年多的学习，莫让凡发现自己根本不喜欢汽修，而且据他说学校管理不好，老师也不是很负责，基本都是在“放羊”。经过慎重考虑并与父母沟通后，莫让凡为自己的人生做了一次新的选择。
开头他还有些犹豫，在学挖机与学厨之间摇摆不定，较后是妈妈帮他做了决定。妈妈觉得莫让凡喜欢做饭，厨师的工作也相对稳定，工作之余也可以陪在家人身边，不用各地奔波。而挖机学成后，就算能进入很好的企业，也要跟着工程走，很少能陪着家人。同时妈妈还告诉他要做自己喜欢的事情，已经选错一次专业就不要再错一次了。
妈妈的话是对的，平时家里的饭基本都是莫让凡做，而且这个喜欢吃美食的大男孩，较让人震惊的是他去别人家做客也要自己动手做饭，因为他说他实在太喜欢做饭了，更觉得别人做出来的口味也没他好，久而久之亲戚朋友们也都习惯了，只要他去坐客就让他做饭。而喜欢做饭的莫让凡早就开始关注贵阳新东方烹饪学院了。
经过实地考察之后，莫让凡与家人都觉得贵阳新东方烹饪学院不但离家近，而且无论是学校的管理，还是校园环境他们都比较满意。另外，就厨师这个职业来说，就业前景好，永不会失业。那么莫让凡为什么要报读大厨精英专业呢？
莫让凡认为中国人还是喜欢中国菜，所以他想把炒菜学好，以后无论是就业，还是自己开店都没问题。
经过几天的学习，莫让凡说学校的实训很到位，这两天的刀工训练与翻锅训练让他觉得很充实，虽然感觉有点累，但他说一定会坚持下去，把所有课程学好，现在累点，是为以后上班打好基础。
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