谷家林老师的大师之道

职称：
烹饪技师；
贵州黔菜研究中心理事。
荣誉称号：
2008年安顺市“商贸城杯”烹饪比赛获个人赛特金奖;
2012年第二届“新东方杯全国烹饪技能大赛”筵席展台银奖
从业经历：
曾任贵阳市五环酒家行政总厨;
贵阳市花溪区天一大酒店任厨师长;
安顺市燕安大酒店任厨师长;
安顺市红花郎食府任厨师长。

“贵阳新东方烹饪学院讲师，烹调技师，贵州黔菜研究中心理事，精于黔菜和特色菜，2008年安顺市‘商贸城杯’烹饪比赛个人赛特金奖获得者，2012年第二届‘新东方杯全国烹饪技能大赛’筵席展台银奖获得者……”——这便是谷家林老师长长的履历，小编在课余时间对谷老师做了一个简单采访，希望能让大家更加了解这位新东方烹饪的大师。

谷家林大师

来贵阳新东方烹饪学院执教前，谷老师一直在酒店工作，曾在多家酒店担任过行政总厨、厨师长。在酒店工作期间他发现没有经过专业厨师培训的学徒，经过短期突击式的培训根本无法胜任酒店的工作。后来，经朋友介绍谷老师来到了贵阳新东方烹饪学院，看到学院专业的厨师培训体系后，便决心到贵阳新东方烹饪学院任教。有志于传授技艺的他，在新东方找到了真正的授业之所。

谷老师在指导学生

据谷老师介绍，今年已经是他执教的第五个年头，有近千名学生在他的指导下学成毕业，走上了工作岗位、自主创业。谈到那些受过自己言传身教的毕业学子，谷老师微笑着用“满意”两个字给他们做出了评价。通过对许多毕业生工作情况的了解，他发现许多人由于性格内向，只会埋头苦干，融入团队的时间比较长。他希望自己的学生既要勤学苦练掌握好知识技能，又能学会与他人沟通交流，这样才能少走弯路，早日成材!

谷老师在给学生做示范

采访中，谷老师说“我热爱自己的工作，在这里我很快乐!”他用严谨的工作态度传授知识技能，引导学生积极向上，这便是“授业解惑”;用师者的热切关怀，帮助学生在人生路上走的更远，彰显大厨之“道”。