雷远:师者,为学生成长保驾护航

姓名:雷远

荣誉与称号:中式烹调高级技师,第十届食神争霸赛特金奖

主授课程热菜全程、基础雕刻、烤鱼火锅烹饪原料学、烹饪工艺

从业经历:

1、2008至2009温州口福饭庄厨师长

2、2010—2012年,担任深圳元成餐饮有限公司厨师长

3、2012年至2013年,担任形意金沙会所厨师长

4、2013年至今,就职于贵阳新东方烹饪学院

贵阳新东方名师

阳光帅气的雷远老师

雷老师自幼立志成为烹饪名师,从2003年开始正式学习烹饪技术,到2010年成为某酒店厨师长。七年的时间里,雷老师为各大酒店及其会所等餐饮行业培养了大批厨师人才。2013年初,在多家省内酒店和贵阳新东方烹饪学院的争相邀请下,雷老师怀着十多年的厨政经验进入贵阳新东方烹饪学院任教。雷老师总为自己当初的选择感到自豪,作为一名有着丰富经验的厨师,能做出让更多人承认的美食自然是自己较开心的事情,但是能让更多的孩子学到扎实的烹饪技术也是自己较大的梦想,用雷老师的话来说,那就是——好东西自然应该大家分享。

贵阳新东方名师

和学生相处,雷老师总是面带微笑

在校期间,雷老师对自己的学生认真负责。在教学上,他严格制度,用心育人。为了让学生听懂自己的教学内容,雷老师在课前都会查询大量教学资料,而备课的时间也占了很大一部分,每一堂课都要自己先默默试讲一遍,很多时候自己感觉不满意,总会重复试讲,直到自己感觉满意为止。为了让学生学到烹饪技术并了解烹饪技术,经常和学生聊天,通过和学生的聊天来了解学生的心理变化,真正的理解学生想要什么,想学什么,过后根据自己的聊天情况对学生进行目的性教学。

贵阳新东方名师

雷老师在课堂,认真指导学生

课堂上,他会细心观察每个学生的操作技巧是否到位,做得不好或者不会的,他会耐心的讲解并手把手教导。每一堂课以后,雷老师总会停留在教室一段时间,为的就是能让在课堂上没有听懂的学生再次提问,直到所有学生都没有问题,这是雷老师教学的较终目的。

贵阳新东方名师

课后的雷老师,和同学打成一团

课后,他是同学们的朋友,在生活上对他们关怀备至。学生有什么不开心的事情,也总愿意和他分享。雷老师说,这个年纪的孩子,有的叛逆,有的会自卑,这需要老师用正确的方法去开导他们,为了照顾学生的自尊,他总会私下找这个学生,跟他谈心,并分享他自己成长的小秘密和心得,让学生信服并振作起来。同学说,雷老师就是他们的亲人,冬天的时候会关心他们的被子是否够厚,生病的时候会第一时间探望他们,雷老师总是用积极乐观的态度,为他们排忧解难。在他们心里,雷老师也是他们的朋友,是他们眼中帅气的“雷神”。

这就是雷老师,备受学生喜爱的“雷神”。

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