张毅:幽默与责任感缺一不可

姓名:张毅

荣誉与称号:
中式烹调高级技师、国家级考评员、贵州烹饪大师、贵州黔菜研究中心理事、贵阳新东方烹饪学院“黔菜研究中心”负责人。

主授课程热菜演示、烹饪工艺学、私人订制课程

从业经历:

2002年,任贵州省军区第二招待所军区司令员、政委等专职厨师;

2005年,任贵州省黔南州政府龙潭宾馆任行政总厨;

2007年,任贵州省省委机关食堂首长专职厨师。

  张毅老师

张毅老师给人的第一印象就是和蔼可亲,不管面对同事还是学生,他的脸上总会带着一丝笑容。他用自己特有的幽默感拉近与他人的距离,不仅能与同事愉快相处,还能实现师生之间的真诚沟通——不管是毕业学子还是在校生,都乐于向他请教问题,与他分享工作和学习中的趣事。

张老师的烹饪技艺精湛、知识积淀深厚,即使是讲解简单的菜谱也能引经据典。张老师重视因材施教,鼓励学生在掌握基本知识和技术的前提下,发挥自身优点和长处去大胆创新、灵活应用,把烹饪每一个菜品都做出特色。在教学过程中他会分享自己的成长经历和生活趣事,课堂氛围十分活跃。

职业教育不仅要给学生传授职业技能,更要注重职业道德和职业心态的培养。张老师狠抓职业道德教育,引导学生树立正确的就业观和健全的就业心态。为了让学生心态朝着正确的方向发展,让贵阳新东方烹饪学院的学子们在将来的工作中走得更远,他一直与毕业学子保持联系。在为毕业学子答疑解惑的同时,张老师会根据他们反馈的一些情况改进对在校学生的培养方法,更好的帮助学生成长。

责任编辑:唐老师
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