烹饪工艺专业

从理论到实践步步为营

招生对象,培养目标
招生对象:

凡应、往届初中及以上文凭毕业生,综合素质高,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。

培养目标:

以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。

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市场需求大
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专业知识技能

学校专为本专业建立独立的多媒体示范教室,引进化教学设备,并以市场餐饮企业为标准为本专业配备模拟酒店,指导教学质量。

菜品课程

精品热菜及酒店、市场流行冷菜制作、精品火锅制作、卤水的制作技艺,各种档次及主题宴席设计知识及制作、特殊盛器菜肴制作....

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