泡椒鸭掌的做法

文章摘要:泡椒鸭掌怎么做好吃?此道鸭掌腌卤又可以称为跳水鸭掌,做法与酸辣凤爪相似,都属于川菜的腌卤系列。下面看看泡椒鸭掌的经典做法。 1、原料准备 原材料:鸭掌300克。胡萝卜100克

泡椒鸭掌怎么做好吃?此道鸭掌腌卤又可以称为跳水鸭掌,做法与酸辣凤爪相似,都属于川菜的腌卤系列。下面看看泡椒鸭掌的经典做法。

鸭掌

1、原料准备

原材料:鸭掌300克。胡萝卜100克

调味料:泡椒10克,红辣椒5克,白醋20克

 2、操作步骤

(1)鸭掌治净、切去趾甲;胡萝卜洗净  去皮切段;红辣椒洗净切段。

(2)鸭掌下入沸水锅中,煮约15分钟,捞出沥干。

(3)原料放入盘中,倒入泡椒、红辣椒和白酷浸泡,腌至入味即可。

跳水鸭掌

3、适宜人群

补血养颜,一般人都可食用,尤其适合女性食用。但口腔溃疡者不宜食用。

4、操作要领

如果想要口感更好,可以将鸭掌中的骨头剔除。

责任编辑:邓老师
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