朱家跃
国家级考评员
中国名师
高级烹调师
现任我院一年制主讲教师

罗江
国家级考评员
中国名师
高级烹调师
雕刻技师
现任我院教务处主任

张雨童
国家级考评员
中国名师
高级烹调师
现任我院TC教育主管

成伟
高级雕刻技师
毕业于四川烹饪高等专科学院
现任我院大专班主讲教师

张良
高级营养师
毕业于四川烹饪高等专科学院
曾在多个地方担任高级营养顾问
现任我营养高级讲师

张毅
高级讲师
曾在长沙各大酒店担任主厨，厨师长
现任我院中专部主讲教师

伍平
国家级考评员
贵州烹饪名师
行政总厨
现担任我院实践主讲教师

吴文全
国家级考评员
贵州名师
在国内外各大比赛中多次获得金奖、银奖
现担任我院实践主讲教师

邓成龙
贵州名师
高级烹调技师
曾在贵阳多家各大酒店担任厨师长、行政总厨
现为我院实践主讲教师

胡家贵
国家级考评员
毕业于黄山学院
高级烹调技师
现担任我院就业指导中心主任一职

罗忠福
高级烹调技师
雕刻名师
现担任我院一年制主讲教师

向晖
高级烹饪技师
现任我院短训班主讲教师

宋纪松
国家级考评员
高级烹调技师
擅长雕刻、冷拼
现担任我院短训部主讲教师

卢昌银
四川烹饪高等专科学院毕业
曾在成都各酒店担任主厨
现为我院半年制主讲教师

许令林
高级烹调技师
贵州师范大学毕业
雕刻名师
现担任我院大专部主讲教师

王育才
高级烹饪讲师
先后担任合肥各大酒店营销主管
现为我院一年制主讲教师

张金生
高级烹饪技师
高级面点技师
现任我院一年制主讲技师

吴木森
国家中式烹调技师
国家级考评员
对药膳系列及滇菜制作颇有研究，精通滇、川、粤菜的制作。84年在我国驻缅甸大使馆工作，负责国家主席李先念访缅的答谢国宴，并受到李主席的高度赞扬并接见合影留念

谭忠
国家中式烹调技师
中国烹饪大师 省级考评办评委
曾在昆明海棠饭店任行政总厨，餐饮部副经理2000-2003年在中国驻摩洛哥大使馆工作，先后主厨接待过朱熔基、李瑞环、迟浩田、田纪云、梁光烈、吴官正等多位党和国家领导人

胡应东
中国烹饪协会会员 高级技师
国家职业技能鉴定考评员
曾荣获中央电视台“满汉全席”全国电视烹饪擂台赛“擂主”称号，其中两道菜荣获“金牌菜”，荣获全国第四届烹饪技术比赛团体银奖。1996年获“南昌市优秀教师”荣誉称号。擅长赣菜、川菜、淮扬菜制作

涂序凤
中国烹饪协会会员 中国烹饪名师
江西省烹饪协会常务理事
1999年受邀江西电视台“金钥匙”栏目合拍 TV 菜谱，曾担任省内多家宾馆、酒店行政总厨、技术指导、顾问等职，从事烹调工作40年，累计获各类奖励75次，撰写论文近百篇。28年烹饪教学中刻苦钻研，辛勤耕耘，被广大师生誉为“烹饪界的百科全书”，精通各大菜系的制作技术