贵州新东方烹饪技师学院2025年“青蓝工程”考核暨西点专业新品展

文章摘要：为进一步提升教学质量、夯实师资力量，推动专业建设与人才培养深度融合，我校于2025年暑期隆重推出青蓝工程教师培训计划。通过老教师对年轻教师的传、帮、带，实现技艺传承与教

为进一步提升教学质量、夯实师资力量，推动专业建设与人才培养深度融合，我校于2025年暑期隆重推出“青蓝工程”教师培训计划。通过老教师对年轻教师的“传、帮、带”，实现技艺传承与教学创新双向赋能。

本月这一重要培训迎来成果检验时刻——“2025年青蓝工程考核暨西点专业新品展”正式拉开帷幕，集中展示中餐热菜、雕刻拼盘、巧克力工艺、西点烘焙、法式甜点五大专业的教学成果与西点创新产品。

本次活动特别设立西点专业新品展区，聚焦行业前沿趋势与市场需求，集中推出多款由青年教师主导研发的创新西点产品。从造型别致的巧克力雕塑到口感层次丰富的法甜，从大气典雅的西点烘焙到兼具观赏与食用性的拼盘艺术，每一款新品都展现了西点专业的创新活力与技术积淀。

新品不仅注重风味与美感的平衡，更强调工艺的可复制性与教学适用性，是“产、教、研”融合的一次生动实践。

此次展览既是一次考核，也是一场跨专业交流的盛会。通过作品展示、现场讲解与评委点评，教师们相互学习、共同进步，进一步明确未来教学与专业建设的方向。我们坚信，只有拥有一流的教师队伍，才能办成一流的学校，培养出一流的学生。