芝士是奶酪的英文Cheese的广东话音译，是很受人欢迎的一种食品，也常用到其它美食产品的制作上，比如“芝士焗龙虾”。
食材用料：龙虾一只、奶粉200毫升、淡奶油200毫升、蘑菇5个、洋葱4分之1个、葱少许、盐、黑胡椒1克、罗勒1克、马苏里拉芝士150克、黄油15克
菜谱做法：
1、洗龙虾，入锅煮熟，对切取肉，挖空。
2、自制蘑菇奶油酱，蘑菇和洋葱煸炒，加淡奶油，或者奶粉。
3、将龙虾肉放入奶油蘑菇酱里，放好虾肉，撒上芝士，罗勒，迷迭香。
4、预热烤箱上下火180度，烤到芝士金黄色出炉即可。
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