秋天来了,板栗又开始陆续上市了。秋风瑟瑟,来一份糖炒板栗,甜滋滋又暖和。无肉不欢,板栗红烧肉也是不二之选。
09-14 2312
文章摘要:带鱼是我国最主要的海产经济鱼类之一。其年产时居全国海产经济鱼类之首位。带鱼肉肥嫩而味美,深受人们喜爱。今天贵阳新东方烹饪课堂为大家带来红烧带鱼的做法。
带鱼是我国较主要的海产经济鱼类之一。其年产时居全国海产经济鱼类之首位。带鱼肉肥嫩而味美,深受人们喜爱。今天贵阳新东方烹饪课堂为大家带来红烧带鱼的做法。
材料:带鱼、红椒、葱、姜、蒜、八角、生抽、白糖、味精、水淀粉
做法:
1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;
2、把鱼段放通风处把表皮晾干;
3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;
4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;
5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;
6、汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。
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