文章摘要:超级烤土豆 主料:土豆 (2 个 ) 、鸡蛋 (2 个 ) 调料:香菇 ( 少许 ) 、洋葱 ( 少许 ) 、培根肉 ( 少许 ) 、小葱 ( 少许 ) 、盐 ( 适量 ) 、黑胡椒 ( 适量 ) 制作流程: 1 土豆洗净,不要去皮。上锅蒸熟 2 在土豆 1/3 处切下 3 用勺子将土豆挖出一个椭圆形的
超级烤土豆
主料:土豆(2个)、鸡蛋(2个)
调料:香菇(少许)、洋葱(少许)、培根肉(少许)、小葱(少许)、盐(适量)、黑胡椒(适量)
制作流程:
1 土豆洗净,不要去皮。上锅蒸熟
2 在土豆1/3处切下
3 用勺子将土豆挖出一个椭圆形的孔,四周不要挖的太薄
4 将洋葱、培根肉、香菇、切碎
5 将洋葱、培根肉、香菇碎放入挖好的土豆中
6 撒少许食盐,打入一个鸡蛋覆盖在土豆表面,鸡蛋表面撒少许食盐和黑胡椒
7 烤箱170度 中层 40分钟,烤好后,可在表面撒少许葱碎
以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标,掌握厨政管理、餐饮经营知识,能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜,精通中、高档宴席制作。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
注重实操技术,以培养主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标,要求掌握餐饮企业管理与营养平衡等相关知识,精通传统菜肴与市场流行菜制作。
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培养厨师长、行政总厨、专业烹饪人才,毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业用人需求,且具备独立开店能力。
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