文章摘要:烤山药蛋子 主料:土豆 (2个) 、鸡蛋 (2个) 调料:黄油 (3g)、盐 (2g) 、香菜 (2棵) 、辣椒油 (半勺) 、大蒜 (1瓣) 制作流程: 1 材料备好。 2 土豆放锅里蒸熟。 3 用刀切掉一点,然后挖个洞。把土豆挖些出来。 4 打鸡蛋进去。不要搅散了。 5 加点香菜,少量
烤山药蛋子
主料:土豆 (2个) 、鸡蛋 (2个)
调料:黄油 (3g)、盐 (2g) 、香菜 (2棵) 、辣椒油 (半勺) 、大蒜 (1瓣)
制作流程:
1 材料备好。
2 土豆放锅里蒸熟。
3 用刀切掉一点,然后挖个洞。把土豆挖些出来。
4 打鸡蛋进去。不要搅散了。
5 加点香菜,少量的黄油,撒上一点盐。加上切碎的大蒜沫。撒点辣椒。
6 烤箱预热5分钟,上下火200度。
7 放进烤箱中层烤网上面。
8 放进去烤15分钟。然后下火改150度。上火改180度烤5分钟即可。
9 香味飘散。
以培养酒店厨师长、餐饮行业行政总厨为目标,掌握厨政管理、餐饮经营知识,能够制作传统黔川湘菜、市场流行菜,精通中、高档宴席制作。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
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培养厨师长、行政总厨、专业烹饪人才,毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业用人需求,且具备独立开店能力。
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