今天又是周五啦~ 2019年的第一周又到周末 学习工作忙碌了一周 食堂外卖也应付了一周 是该亲自下厨慰劳慰劳胃的时光 元旦已过,除夕将至 年关时期,每每必祈愿好运 来跟着视频学做
01-08 71
文章摘要:小米蒸排骨 主料:小米(大概三勺)、排骨(一根肋骨的量) 调料:土豆(两个)、料酒(约一勺)、老抽(约一勺)、食盐(半茶匙)、生抽(约一勺)、白糖(两茶匙) 制作流程: 1 小米,用了三勺,小米泡水三个小时。 2 土豆去皮两个。 3 排骨用淘米水浸泡十至二十分钟,以
主料:小米(大概三勺)、排骨(一根肋骨的量)
调料:土豆(两个)、料酒(约一勺)、老抽(约一勺)、食盐(半茶匙)、生抽(约一勺)、白糖(两茶匙)
制作流程:
1 小米,用了三勺,小米泡水三个小时。
2 土豆去皮两个。
3 排骨用淘米水浸泡十至二十分钟,以利于去掉血水,排骨中加入料酒一勺。
4酱油两种各一勺,白糖两茶匙,食盐半茶匙。拌匀,将排骨腌2个小时入味。
5 土豆切片。
6 土豆片垫入盆底,将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。
7 再倒入余下的汤汁上蒸架。
8 大火蒸40分钟左右。
9 出锅撒上葱花即可。
小窍门:
1,小米滋阴, 是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
2,小米浸泡时间长点,更利于蒸出好口感。蒸时,可以尝试加点豆瓣酱什么的,更有味道。
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